पुणे: स्वयंपाकाच्या गॅसचा तुटवडा असलेल्या हॉस्पिटॅलिटी सेक्टरला काही प्रमाणात दिलासा देणाऱ्या अतिरिक्त वाटपाची परवानगी देणाऱ्या सरकारी आदेशानंतर शहरातील काही रेस्टॉरंटमध्ये व्यावसायिक एलपीजी सिलिंडर पोहोचू लागले आहेत.तथापि, विसंगत आणि अपुरा पुरवठा ऑपरेशन्समध्ये व्यत्यय आणत आहे, रेस्टॉरंट्स म्हणतात की त्यांना त्यांच्या आवश्यकतेचा काही भाग मिळत आहे.हा विकास केंद्रीय पेट्रोलियम मंत्रालयाच्या निर्देशांवर आधारित राज्य सरकारच्या संप्रेषणाचे अनुसरण करतो, ज्याने प्राधान्य-आधारित वितरणाच्या अधीन, पूर्वीच्या प्रतिबंधित पुरवठ्यापेक्षा व्यावसायिक एलपीजी उपलब्धतेत अतिरिक्त 20% वाढ केली. या हालचालीमुळे भोजनालयांमध्ये सिलिंडरचा काही प्रवाह सुरू झाला आहे, परंतु अत्यावश्यक सेवांना प्राधान्य दिल्याने पुरवठा असमान आहे.पुण्यातील युनायटेड हॉस्पिटॅलिटी असोसिएशनचे संस्थापक सदस्य राहुल रामनाथ म्हणाले की, रेस्टॉरंट्सना सध्या त्यांच्या पूर्वीच्या कोट्यापैकी केवळ 25% रक्कम मिळत आहे. ते म्हणाले, “आमची आठवड्यातून सात सिलिंडरची गरज असायची, तर आम्हाला दोन सिलिंडर मिळतात.”ते पुढे म्हणाले की पुरवठा विसंगत आहे, ज्यामुळे रेस्टॉरंट्सना सामान्य कामकाज पुन्हा सुरू करणे कठीण होते. “गेल्या आठवड्यात, आम्हाला सुमारे तीन सिलिंडर मिळाले, परंतु या आठवड्यात आम्हाला आतापर्यंत फक्त एकच मिळाले आहे, आणि उर्वरित पुरवठ्याबाबत कोणतेही आश्वासन नाही,” ते म्हणाले.अनिश्चिततेमुळे, रेस्टॉरंट्स त्यांचे मेनू पूर्णपणे पुनर्संचयित करण्यास नाखूष आहेत, विशेषत: स्वयंपाकाच्या वेळेवर किंवा उष्णतेवर अवलंबून असलेले पदार्थ. “पुरवठ्याची खात्री नसल्यामुळे आम्ही अद्याप अनेक वस्तू पुन्हा बाजारात आणल्या नाहीत. त्याऐवजी, आम्ही परिस्थितीशी जुळवून घेत आहोत. उदाहरणार्थ, एलपीजीवर कमी अवलंबून असलेल्या तंदूरी आवृत्त्यांमध्ये मिरची चिकन सारख्या पदार्थांमध्ये बदल केले जात आहेत,” रामनाथ म्हणाले.तथापि, बहुतेक रेस्टॉरंट आणि हॉटेल आस्थापने अद्याप पुरवठ्याच्या प्रतीक्षेत आहेत.“माझ्या उपाहारगृहासाठी मला आतापर्यंत कोणतेही व्यावसायिक सिलिंडर मिळालेले नाहीत. माझे वितरक सांगत आहेत की येत्या तीन-चार दिवसांत पुरवठा सुरू होईल, त्यामुळे मी त्याची वाट पाहत आहे. आम्ही जिल्हाधिकारी आणि उपजिल्हाधिकाऱ्यांना भेटलो तेव्हा त्यांनी आम्हाला स्पष्टपणे सांगितले की, सध्या रेस्टॉरंटला प्राधान्य नाही. ते म्हणाले की जो काही मर्यादित पुरवठा आहे तो रुग्णालये, वसतिगृहे, शाळांमध्ये जात आहे,” असे सहश्रमशिल अधिकारी म्हणाले. रेस्टॉरंट आणि नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI), पुणे चॅप्टरचे चॅप्टर हेड.“जरी पुरवठा सुरू होईल, तेव्हा ते खूप मर्यादित असेल – कदाचित आठवड्यातून एक किंवा दोन सिलिंडर – आणि खूप जास्त किमतीत, ज्यामुळे आम्हाला ऑपरेशन्स व्यवस्थापित करणे आणि खंडित करणे खूप कठीण होते,” तिने निदर्शनास आणले.“सध्या परिस्थिती अतिशय भीषण आहे. बहुतेक वितरकांनी कॉल घेणे बंद केले आहे कारण त्यांच्याकडे कोणतीही स्पष्ट उत्तरे नाहीत. आम्हाला अद्याप कोणताही एलपीजी पुरवठा मिळालेला नाही. आम्ही इंडक्शन आणि सरपण यावर कसे तरी व्यवस्थापन करत आहोत, परंतु ते टिकाऊ नाही. लग्न आणि मेजवानीवर मोठा परिणाम झाला आहे. थेट स्वयंपाकासाठी, तुम्हाला सिलेंडरची आवश्यकता आहे आणि त्याशिवाय आम्ही अतिथींना निश्चित मेनूवर चिकटून राहण्यास भाग पाडत आहोत. भंडारासारखे कार्यक्रमही रद्द करण्यात आले आहेत,” असे एका शहरातील हॉटेलमधील व्यवस्थापकाने नाव न सांगण्याची विनंती केली.आता इंधनाचे दर वाढले आहेतसरकारी तेल कंपन्यांनी 19 किलोचे व्यावसायिक एलपीजी सिलिंडर आणि 5 किलोचे मिनी सिलिंडर या दोन्हींच्या किमतीत वाढ करण्याची घोषणा केली आहे. लहान 5 किलोचे सिलिंडर 51 रुपयांनी महाग झाले आहे, तर 19 किलोच्या व्यावसायिक सिलिंडरच्या किमतीत आणखी वाढ झाली आहे, ज्यामध्ये 195 ते 218 रुपयांची वाढ झाली आहे.प्रीमियम पेट्रोल आणि डिझेलच्या दरातही वाढ झाली आहे. इंडियन ऑइल कॉर्पोरेशन (IOC) च्या नवीनतम दर सुधारणांनुसार, XP100 – 100-ऑक्टेन प्रीमियम पेट्रोलची किंमत – 149 वरून 160 रुपये प्रति लीटरपर्यंत वाढली आहे, तर XTRAGREEN प्रीमियम डिझेलची किंमत आता 95.59 रुपये प्रति लीटर आहे, 94.03 रुपये.
Source link
Auto GoogleTranslater News
✍🏻संपादक – देवराम भेगडे
