पुणे: अलीकडेच एलपीजी पुरवठा खंडित झाल्याने शहरातील रेस्टॉरंट्स आणि हॉटेल्सचे कामकाज सुरळीत होऊ लागले असतानाच, त्यांच्यासमोर एक नवीन आव्हान उभे राहिले आहे – अवकाळी पावसानंतर गेल्या दोन-तीन दिवसांत प्रदीर्घ लोडशेडिंग.शहराच्या अनेक भागांमध्ये, व्यावसायिक आस्थापनांनी दररोज तीन ते पाच तास वीज खंडित झाल्याची नोंद केली आहे, ज्यामुळे एलपीजी टंचाईच्या काळात इंडक्शन-आधारित स्वयंपाकाकडे वळलेल्या स्वयंपाकघरांवर गंभीर परिणाम झाला. उद्योग प्रतिनिधींनी सांगितले की पाऊस किंवा उष्मा-संबंधित आउटेज आणि शेड्यूल लोडशेडिंगचा दुहेरी परिणाम यामुळे ऑर्डर एक तासापेक्षा जास्त उशीर झाला आहे आणि रद्द करणे देखील वाढत आहे.“जेव्हा तुम्ही इंडक्शन आणि ओव्हनमध्ये जाता, तेव्हा तुमचे स्वयंपाकघर पूर्णपणे विजेवर अवलंबून असते. एक इंडक्शन युनिट सुमारे 3.5 किलोवॅट वापरते. या सिस्टीम इन्व्हर्टरवर चालत नाहीत — त्या एसीसारख्या जड असतात. त्यामुळे, जेव्हा वीज नसते तेव्हा स्वयंपाकघर बंद होते,” असे नॅशनल रेस्टॉरंट असोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI), पुणेच्या चॅप्टर हेड सायली जहागीरदार यांनी सांगितले.या व्यत्ययाचा थेट परिणाम सेवा वेळेवर झाला आहे. “ऑर्डर डिलिव्हरीमध्ये खूप गोंधळ आहे. ग्राहक त्यांच्या ऑर्डर कोठे आहेत हे विचारत वारंवार कॉल करत आहेत. काही प्रकरणांमध्ये विलंब एक तास किंवा त्याहून अधिक वाढतो,” ती म्हणाली, पूर्वी एलपीजी-संबंधित विलंब 15-20 मिनिटांपर्यंत मर्यादित होता.“इंडक्शनमध्ये बरीच शक्ती वापरली जाते. स्वयंपाकाच्या मध्यभागी, वीज बंद पडल्यास, सर्वकाही थांबते आणि तुम्हाला प्रक्रिया पुन्हा सुरू करावी लागेल, ज्यामुळे विलंब होतो,” असे नाव न सांगता शहर-आधारित हॉटेलमधील व्यवस्थापकाने सांगितले.“आमच्याकडे जनरेटरचा बॅकअप आहे, परंतु इंडक्शन सिस्टिमसारखी जड उपकरणे सुरळीतपणे चालवणे नेहमीच पुरेसे नसते,” तो म्हणाला.“फक्त रुम सर्व्हिसच नाही, तर रेस्टॉरंटच्या ऑर्डरही आउटेजमुळे उशीर होत आहेत,” त्यांनी स्पष्ट केले, “पूर्वी, सर्व्हिंगची सरासरी वेळ सुमारे 20 मिनिटे होती. आता लोडशेडिंग आणि संबंधित व्यत्ययांमुळे ती किमान 30-40 मिनिटांपर्यंत वाढली आहे.”महाराष्ट्र स्टेट इलेक्ट्रिसिटी डिस्ट्रिब्युशन कंपनी लिमिटेड (MSEDCL) चे प्रवक्ते म्हणाले, “रेस्टॉरंट मालकांनी एलपीजीमधून इलेक्ट्रिक स्टोव्हवर स्विच केल्यानंतर त्यांच्या मंजूर विजेच्या मागणीच्या लोडमध्ये बदल करणे आवश्यक आहे. जर पूर्वी मंजूर केलेला भार कमी असेल आणि इलेक्ट्रिक स्टोव्हवर स्विच केल्यानंतर वापर ओलांडला असेल, तर त्या विशिष्ट क्षेत्रासाठी रेस्टॉरंट स्तरावर किंवा MSEDCL ट्रान्सफॉर्मरवर ट्रिपिंग होईल. त्यामुळे वीजपुरवठा खंडित होईल. एकच घरगुती इलेक्ट्रिक स्टोव्ह उदाहरण म्हणून तीन तास वापरल्यास सुमारे 3 युनिट वीज वापरतो. मोठ्या मॉडेल्सचा वापर जास्त असतो, विशेषत: जर ते काही तासांसाठी वापरले जाते. यामुळे पुरवलेल्या विजेच्या गुणवत्तेवरही परिणाम होतो कारण सर्व एकत्रित अतिरिक्त वापर ट्रान्सफॉर्मरवर परावर्तित होतो. महावितरणकडे अर्ज करून मंजूर भार वाढविला जाऊ शकतो.”त्यांनी पुढे इशारा दिला की, “उपयोगिता त्यांच्या मंजूर लोडपेक्षा जास्त असलेल्या ग्राहकांवर कारवाई करू शकते आणि दंड देखील करू शकते. याव्यतिरिक्त, रेस्टॉरंट्सनी वायरिंग आणि इलेक्ट्रिकल बोर्डमध्ये देखील बदल केले पाहिजेत.”
Source link
Auto GoogleTranslater News
✍🏻संपादक – देवराम भेगडे
